福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 06:35:10 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖140人物图。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖140人物图打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖140人物图经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
香港3月29日电 美国百老汇经典音乐剧《音乐之声》(又名《仙乐飘飘处处闻》)将于4月16日至6月9日在香港西九文化区戏曲中心大剧院驻场演出。由百老汇国际集团和紫荆文化集团旗下中国对外文化集团联手制作的2024-11-25
俄罗斯紧急情况部 供图2024-11-25
重庆3月25日电 (方丹 刘相琳)记者25日从重庆市公安局北碚区分局获悉，北碚警方近日全链条打掉一个虚开增值税专用发票、骗取出口退税的跨省经济犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人5名，涉案金额达30亿元。20232024-11-25
32国记者参观袖珍版“造岛神器”施工，希望引进中国先进技术帮助非洲
3月22日世界水日当天，来自非洲32个国家和地区的33名记者跟随“走读中国”江苏线活动走访新一轮太湖生态清淤梅梁湖区工程建设一线，实地参观袖珍版“造岛神器”的“太湖之星”，沉浸式体验一体化生态清淤全流2024-11-25
3月29日，辽宁地域文化系列展，“山海路行远”辽西走廊上的葫芦岛在辽宁省博物馆开展，展览通过港口城市葫芦岛的历史轨迹，展现辽宁沿海地区在“一带一路”中的重要地位和作用。展览分为寻路山海间、山海共潮生、2024-11-25
无锡马拉松比赛 何杰以2小时06分57秒获第四名 再次打破全国纪录中国马拉松进入“206”时代昨日上午，在2024无锡马拉松比赛中，中国选手何杰以2小时06分57秒的成绩获得第四名，时隔一年再次在无锡2024-11-25
最新评论